Ingredientes
250 gr de morangos maduros
1 pacote de natas para bater (200 ml)
3 gemas de ovo
100 gr de açúcar

Preparação

Lavar os morangos, retirar-lhes o rabinho, colocá-los no copo e reduzi-los a puré durante uns segundos em velocidade máxima e reservar.
Lavar o copo, colocar dentro as natas e batê-la até ficarem em chantilly. Retirá-las do copo e reservar.
Lavar o copo, colocar a borboleta nas lâminas e bater as gemas com o açúcar durante 5 minutos em velocidade 3 ½.
Juntar o puré de morangos e misturar durante 2 minutos mais à mesma velocidade.
Juntar as natas batidas e misturar durante 1 minuto em velocidade 1.
Retirar a borboleta do copo e com a ajuda da espátula remover a mistura com cuidado de maneira a misturar melhor as natas que não tenham ficado à superfície.
Colocar esta mistura num taperware ou num pirex e levar ao congelador de um dia para o outro.
Se se dispõe de máquina de gelados, colocar a mistura na máquina até que o gelado esteja feito.