Forum Bebes

Decidi colocar aqui, pq nada nesta receita foge ao recomendado!
É deliciosa e fácil de fazer, embora contenha mts ingredientes, aconselho-vos vivamente a exprimentar! ;)

Ingredientes (p/ 4):

-4 Douradas (peixe) fresquinhas;
-batata branca qb;
-1 lata peq de tomate pelado;
-2 cebolas grandes;
-6 dentes de alho grandes;
-1 ramo de brócolos;
-1 frasco peq de massa de pimentão (encontram nos hipers juntos ao molhos, se n estiver lá, perguntem pq têm de certeza, n é um molho, é uma pasta de pimentos triturados);
-1/2 pimento vermelho;
-100 ml de azeite (usem um c pouca acidez);
-200 ml de vinho branco.

Preparação:

-Cozam as batatas durante 10 min, só c água, p q dps fiquem bem tenrrinhas e reservem.
-No vosso tabuleiro do forno façam uma cama para o peixe c as cebolas cortadas às rodelas, por cima coloquem os peixes, no centro, arranjados temperados só de sal e inteiros, contrafiados, cabeças c caudas. Por cima deles, coloquem o alho, o pimento, o tomate cortado em cubinhos, a calda da lata do tomate, a massa de pimentão em diversos pontos, as batatas à volta, os bróculos tb e reguem c o vinho e dps o azeite.
-Levem ao forno, previamente aquecido aí a 200º (pq o peixe é mais sensível) e vigiem de vez em qd. À medida q for secando, podem acrescentar pequenos bocados de água quente, p fazer crescer o molho!
-Sirvam!! 

É delicioso cm n imaginam e podem fazer p servir amigos, acompanhado de um bom vinho (e de um Molotov )! 

coisa boa

Hum parece-me ser óptimo, amanhã vou á praça para ver se encontro as douradas (é um dos meus peixes preferidos) e à noite vou experimentar a tua receita anocas. Até a anita vai adorar 
Obrigada

Só vos posso garantir q é de comer e chorar por mais!!
Eu q n gostva de peixe, passei a vê-lo c outros olhos e a partir daí, fui descobrindo outras formas deliciosas de o comer!  ;)

adoro dourdas, e essa parece uma optima maneira de fazer... 

Gosto de peixe, principalmente assado no forno e esta receita parece-me deliciosa  :P

vou experimentar um dia destes e depois digo alguma coisa

Outro dia tb fiz dourada mas grelhei...é optimo mas sem molho..assim deve ser mt melhor..tenho de experimentar  ;) outro peixe que gosto é robalo, alguem tem alguma receita deleiciosa??  :D

[quote="Carlota"]
Outro dia tb fiz dourada mas grelhei...é optimo mas sem molho..assim deve ser mt melhor..tenho de experimentar  ;) outro peixe que gosto é robalo, alguem tem alguma receita deleiciosa??  :D


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Robalo Recheado

Ingredientes:

. 1 Robalo grande
. 1 latinha de paté de salmão
. 1 fatia de pão molhado com leite
. 3 claras em  neve
. 1 pitada de pimenta
. 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
. 1 cálice de vinho branco
. 1 colher de banha de porco
. 1 cebola grande cortada ás rodelas
. 1 colher de sopa de azeite
. Salsa picada
. Sal
. Sumo de limão

Confecção:

Escama-se o peixe, tiram-se as tripas, etc… Pela guelra que também deve sair e lava-se muito bem. Com as mãos parte-se a espinha junto ao rabo do peixe. Corta-se ou parte-se igualmente a espinha perto da cabeça, sem cortar esta última, e, com o maior cuidado, vai-se fazendo uma massagem leve por todo o peixe, sem o macerar, até que a espinha se despegue da carne e possa ser retirada pela cabeça.
Tempera-se com sal e sumo de limão e deixa-se tomar gosto.
Escorre-se bem o salmão, e esmaga-se até o reduzir a uma pasta bem fina. Junta-se o pão espremido e passado pelo coador, as claras em neve e a pimenta. Com esta mistura, recheia-se o peixe pela parte superior, junto à cabeça.
Coloca-se o robalo assim preparado numa assadeira e leva-se ao forno para assar, temperado com a manteiga, o vinagre, o vinho, a banha, o azeite, a cebola e a salsa.
Não deve estar muito tempo a assar e rega-se de vez em quando com o molho formado pelos temperos.

Tenho esta receita aqui guardada mas ainda nao deu para fazer... ;)

Bigada linda. é um bocadito complexa mas deve ser bom  ;) 

3 claras em neve?? em castelo??  )

LOL

Em castelo obviamente!! 

eu fiz o peixinho no forno, mas para o molho utilizei um pouco de cerveja, vinho branco e limão e ficou de comer e chorar por mais 

Deve ser mesmo bom!!!
Principalmente quando chega a parte do molotov!!

[quote="gaia"]
LOL

Em castelo obviamente!! 
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Não conhecia esse termo...calculei que fosse em castelo  ;)