Truques para fritar alimentos!

[Marlene]

Não sou mto adepta de fritos, e lá em casa é coisa que se faz quase nunca... nem mesmo as batatas... mas aqui vão uns truques pa quem gosta de fritos sequinhos e estaladiços!

1 – Retire o alimento do congelador só na altura de o fritar. Para não arrefecer o óleo, frite poucas unidades de cada vez.

2 – Aguarde até o óleo, de modo a cobrir os alimentos, estar muito quente. Para verificar se a temperatura é adequada, coloque um pouco de pão no óleo, e se este fritar pode colocar os alimentos. Retire os produtos quando estiverem dourados: 3 a 5 minutos podem ser suficientes.

3 – Coloque um guardanapo sobre uma travessa para este absorver o máximo de gordura possível.

In Sitio da Mulher

[Coisinhas]

Cá em casa tb nao se safam muito mas é sempre bom saber alguns truques na matéria...

[Su]

tb nao faço fritos por aqui... (nem entendo como engordei se nao como estas coisas!)
detesto batatas fritas, apenas frito douradinhos para a Ines e mais nada... ou uns rissois qnd é dia de festas

[Coisinhas]

eu nem isso..
rissois e douradinhos é no forno...

[Su]

[quote="coisinhas"]
eu nem isso..
rissois e douradinhos é no forno...
[/quote]

ja fiz no forno e das duas uma... ou eu sou uma burra ou o forno nao presta!!!!!

[Coisinhas]

deve ser como fazes pq até fica bem bom

[Marlene]

E como essas coisas todas no forno, rissois, pasteis, douradinhos e até as batatas fritas (aquelas pré-fritas congeladas ponho no forno!)... e é bem melhor e mais saudável!

O truque é pores o forno pré-aquecido e a uma temperatura alta, para ficarem estaladiços! ç

[Filipa Gonçalves]

[Sónia]

eu gosto mt de fritos, mas é uma coisa k eu evito... ç

[Rita_81]

Nao gosto de fritos..a quantidade de gordura assusta-me 

Aqui em casa não há oleo só há azeite e do caseiro!

E se tiver que fazer tipo rissois, douradinhos ou assim é tudo no forno num programa que deixa tudo bem estaladiço 


Agora para quem faz fritos e gosta de fritos são bons truques sim senhora 

[Claudia]

Aqui em casa tb não faço muitos fritos mas quando faço, faço como nas dicas que deixas-te 

[Coisinhas]

eu tb sou das que prefere mandar tudo para o forno...mas o marido enfim..lá fica com as batatas dele mas tb é uma vez por outra...

de resto tb é tudo com azeite