Bolo humido de chocolate

[Quity]

Ingredientes 10 unidades
3 ovos
185 g de açúcar amarelo
250 g de Vaqueiro Culinesse
80 g de melaço
180 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sobremesa de canela
2 colheres de sopa de cacau em pó
1 courgette
100 g de chocolate negro em barra
doce de alperces, de abóbora, de laranja amarga)
nozes, avelãs ou pistácios

Preparação
Ligue o forno e regule-o para os 180 °C.
Bata os ovos com o açúcar, a Vaqueiro Culinesse e o melaço até a mistura estar homogénea.
Peneire a farinha com o fermento, a canela e o cacau e misture no preparado anterior. Descasque e rale a courgette, no ralador ou na picadora e faça o mesmo ao chocolate negro. Incorpore ambos na massa do bolo e deite tudo numa forma redonda previamente untada e polvilhada.
Coza no forno cerca de 40 minutos.
Desenforme e cubra generosamente a superfície com o doce escolhido e polvilhe com nozes, avelãs ou pistácios, grosseiramente picados.

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[Carlos Eduardo Fink]

Adorei a receita. Conheci um blog com muitas receitas sensacionais acesse: http://bolodefraldas.com