begFrango Assado no Forno com Chouriço
Ingredientes:
- 1 frango com 1,200 kg
- 1/2 limão
- 3 dentes de alho
- 60 grs. de chouriço de carne
- 1 colher de sopa de banha
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 raminho de salsa
- 1 colher de sopa de massa de pimentão
- 2 dl de vinho branco
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- 1 malagueta pequena
- 1 kg de batatinhas novas
- 1 colher de sobremesa de colorau
- azeite q.b.
Confecção:
Abra o frango pelo lado do peito, espalme-o, lave-o e enxugue-o. Em seguida, esfregue-o com metade do limão.Passe o
chouriço, a salsa, a malagueta e os dentes de alho pelo 1 2 3. Misture muito bem este preparado com a margarina, a
banha, a massa de pimentão, um pouco de sal se necessário, e pimenta. Com esta papa, barre todo o frango e deixe
tomar gosto durante 3 horas.Entretanto, descasque as batatas, lave-as e dentro de uma tigela, tempere-as com um
pouco de sal, pimenta, colorau e um fio de azeite, envolvendo-as muito bem.Coloque o frango num tabuleiro com a
abertura para baixo, as batatas em volta, regue com o vinho branco e leve ao forno quente a assar.De vez em quando
regue o frango com o próprio molho.Retire do forno depois de assado e bem lourinho.Sirva acompanhado com uma
salada mista.
desgraça, é só comidinhas apetitosas.